El tradicional seminario que reúne a referentes de todas las regiones productoras de cebolla del Mercosur se realizará en marzo de 2018 en el sur de la provincia de Buenos Aires.
El 21º Seminario de Cebolla del Mercosur se realizará por primera vez en Argentina, los días 15 al 17 de marzo de 2018, en el marco de la 11º Fiesta Provincial de la Cebolla, en la localidad de Hilario Ascasubi.
Las ediciones anteriores del Seminario de cebolla del Mercosur se desarrollaron en Brasil, alternando la sede entre las distintas regiones productoras. Argentina ha participado del Seminario desde su inicio, presentando información nacional sobre el cultivo, con representación de productores y de profesionales del INTA y otras instituciones.
Agenda
El jueves 15 de marzo será destinado mayormente a reforzar el conocimiento de cada zona productora de cebolla del Mercosur, como por ejemplo superficie, productividad, cantidad y tipo de productores, tecnologías aplicadas y en desarrollo en cada región, potencialidad productiva y perspectivas a futuro.
El 16 de marzo se abordarán temas específicos encuadrados en 4 ejes temáticos: Mercado, Tecnologías y Mejoramiento genético. Para cerrar y como es habitual en los Seminarios de Cebolla del Mercosur se presentará el cuadro consolidado de oferta por Estado y región.
El sábado se hará una recorrida técnica por galpones de empaque y campo de productores. En la misma se podrá observar una dinámica de cosecha mecánica de cebolla, una demostración de siembra de cebolla y se visitarán plantas de empaque y campos de la zona.
Finalmente, el domingo 18, así como en todos los intervalos del evento, se podrá visitar la Fiesta Provincial de la Cebolla, ya que ésta será en el mismo predio.
Fiesta Provincial de la Cebolla
Desde hace 10 años, durante el mes de abril, se realiza en Ascasubi la Fiesta Provincial de la Cebolla. El evento cuenta con el apoyo de todas las instituciones de la zona y abarca una amplia variedad de actividades. Se realizan charlas de capacitación relacionadas con el cultivo, stands demostrativos y de empresas privadas, en su mayoría relacionadas con el agro (metalúrgicas, agroinsumos, semilleras, etcétera).
También tienen espacio actividades recreativas como el tradicional baile popular con elección de la embajadora, la presencia de artesanos, puestos de comida y entretenimientos para niños. Durante los cuatro días de duración, se brindan números artísticos locales, regionales y de reconocimiento nacional.
La primera edición se realizó en el año 1997, organizada por la Asociación de Productores de Cebolla (Aproc), y al año siguiente se llevó a cabo la segunda, tras lo cual por diversos motivos, se interrumpió. En el 2009, un grupo numeroso de entusiastas emprendedores de Hilario Ascasubi decide retomar la realización de la Fiesta, celebrando la 3º edición y desde entonces ha tenido continuidad, alcanzando la 11° edición que se desarrollará el próximo año 2018.
La Fiesta de la Cebolla pretende mostrar el trabajo de toda la cadena de la cebolla, conservar la tradición del sector agricultor, enseñar a niños y jóvenes que los pueblos se construyen con trabajo y finalmente, dar la oportunidad a artistas locales y regionales de mostrar sus habilidades. Es así que se abre un abanico de opciones de interés para los involucrados en el sector cebollero y para lel entretenimiento de toda la familia.
La Fiesta ofrece charlas técnicas sobre diversos aspectos y novedades relacionadas al cultivo y comercialización de la cebolla, un parque de juegos para niños y la actuación de peñas folclóricas, bandas de diversos estilos y cantantes solistas de reconocimiento local y nacional, como La Mississippi, Miranda, Víctor Heredia, Juan Carlos Bagglietto, Patricia Sosa, Pimpinela, entre otros.
El evento se realiza en el predio del Club Social y Deportivo de Hilario Ascasubi.
