El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) está llevando a cabo un curso para los inspectores de productos pesqueros de la provincia de Buenos Aires.
El curso se desarrolla en el Aula Virtual de Extensión del Senasa, gracias a una gestión de la Dirección Nacional de Operaciones con la colaboración del área de Capacitación y consta de cuatro encuentros que apuntan transmitir la experiencia de los servicios de inspección veterinaria del Senasa en establecimientos elaboradores, embarcaciones y transportes dedicados a los productos de pesca.
Las temáticas abordadas son: habilitaciones, registros, aplicación de buenas prácticas de manufactura, implementación de manuales operativos de saneamiento (POES) y evaluación de puntos críticos de control (HACCP), trazabilidad y auditorías internacionales.
Mientras tanto, se analiza la posibilidad de desarrollar otras actividades de manera conjunta.
Fuente: Prensa Senasa.