El INTA presentó una variedad de ajo blanco que destaca por posibilitar la cosecha temprana.
El INTA La Consulta de Mendoza presentó Aywin INTA, un tipo de ajo blanco que permitiría adelantar su ingreso al mercado entre 30 y 40 días respecto de los cultivares tradicionales y por eso sería una opción interesante para el mercado internacional.
La variedad es originaria de la Provincia de San Juan, ya fue inscripta en el Instituto Nacional de Semillas y se caracteriza por ser una planta con porte cerrado, hojas largas de 85,6 centímetros y de ancho medio con 3,11 centímetros y un ángulo de quilla de 102º, que tiene un ciclo vegetativo comercial de 240 días y un período de cosecha alrededor del 15 de noviembre.
Hay que recordar, que debido a sus condiciones climáticas Mendoza y San Juan aportan el 95 % del ajo producido en el país.
Fuente: Prensa INTA.