Antes de fin de año comenzará a producirse levadura autóctona para vinos regionales, con apoyo del gobierno provincial.
Esta producción de levaduras se desarrollará en la empresa Patagonia Beverage de Villa Regina, que aprovechará un subproducto del proceso de exprimido de la fruta útil para fabricar levadura seca activa, que actualmente es importado.
El año pasado la empresa recibió un aporte del Estado para equipamiento, al que se sumó un crédito para la compra de elementos complementarios de la línea de producción de parte de Río Negro Fiduciaria.
Se prevé que la planta se ponga en marcha en diciembre para lograr la primera producción antes de marzo de 2021, siempre dando cumplimiento a los protocolos sanitarios correspondientes al contexto actual.