La provincia lanzó el plan “Municipios sin desperdicios: experiencias de buenas prácticas para producción y consumo sostenible de alimentos en municipios y gobiernos locales.”
Este plan tiene como marco el Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos que lleva adelante el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y tiene como objetivo el arribar a soluciones integrales y apoyar estrategias locales de reducción de la pérdida de alimentos y contribuir con sistemas de producción comercialización y consumo más eficientes y sostenibles.
La provincia trabaja en varios proyectos para el aprovechamiento completo de la materia prima y busca establecer estrategias conjuntas con organismos del estado y empresas, para que el descarte que hoy alcanza el 40% genere nuevos productos agroindustriales.