Una herramienta para determinar el momento en que los frutos poseen los parámetros que garantizan la madurez adecuada.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) publicó este calendario oficial donde se indican los días en que se podrá comenzar con la recolección de las frutas. Mientras que los eventuales adelantos serán analizados por la comisión regional, que evalúa la madurez de las frutas luego de ser presentados al Senasa, para que los autorice. Aunque las fechas indicadas son orientativas a fin de que quien produce pueda iniciar la cosecha y no obligan a proceder con la misma.
La oficialización y difusión de este calendario es fundamental, porque determina el momento en que el fruto posee los parámetros de madurez adecuada, lo cual le permitirá un comportamiento de postcosecha y evolución apropiados.
Fuente: Prensa Senasa.