En América se abrió un centro de producción de hongos comestibles

Se trata de una unidad integrada asociativa de producción hortícola y de hongos comestibles.

En la cabecera del Partido bonaerense de Rivadavia se inauguraron las obras del proyecto del grupo asociativo Hasen, generando una unidad que reutiliza y gestiona residuos urbanos tanto para la producción de hongos como para el cultivo agroecológico.

El proyecto fue iniciado por un grupo de mujeres en situación de vulnerabilidad y tiene todas las características de un modelo de Bioeconomía: articulación, aprovechamiento de biomasa residual para la generación de energía y alimentos, agregado de valor, economía circular, investigación, transmisión de conocimiento e innovación productiva.

Los fondos y las herramientas necesarias fueron aportados por la municipalidad de Rivadavia y el programa Proderi de Naciones Unidas y hace pocas semanas se instalaron dos macrotúneles metálicos de 588 metros cuadrados con cobertura de polietileno para la producción hortícola; mientras que para la producción de hongos se adecuó un galpón de 110 metros cuadrados, con una sala de incubación y otra de producción.

Fuente: Prensa Oficial Provincia de Buenos Aires.