El Establecimiento Faenador de Aves se ubica en el predio de la Huerta Comunitaria de la ciudad.
Participaron del acto inaugural la intendenta local, Fernanda Alonso; el subsecretario de Asuntos Agrarios, Ricardo Baraldi; el director de Ganadería, Marcelo Lluch; el viceintendente Daniel López; el subdirector de Inocuidad Alimentaria Jorge Dalbianco; el decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Abelardo Ferrán; la responsable del Área de Alimentos del INTI, Jésica Fernández, además de autoridades locales, representantes educativos, productores de La Jorobada y representantes de la Asociación de Productores Hortícolas Pampeanos.
La intendenta afirmó: “Fuimos dando distintos pasos, siempre seguros y llegaría este día, porque cuando se apuesta a que las cosas tienen que hacerse y de la manera que deben hacerse, se llega”.
Alonso también agradeció el trabajo de los funcionarios que acompañaron el proyecto, al equipo del Ministerio de la Producción y al decano de Veterinarias Abelardo Ferrán, ya que los galpones productivos para la cría de pollos se encuentran en el predio rural de la Facultad de Ciencias Veterinarias.